ALL I OLI DE LECHE

ALL I OLI DE LECHE

All i oli de leche

INGREDIENTES:

• Leche, 1 tacita (fria)
• Aceite de oliva, 2 tacitas
• 2 Ajos, pelados
• Sal

ELABORACION:

En un bol del minipimer ponemos todos los ingredientes. 

Batimos, primero lo haremos sin levantar la batidora. 

Batiendolo

Veremos que poco a poco va emulsionando. Entonces levantamos un poco la batidora, suavemente. Lo vamos haciendo asi con pequeños movimientos ritmicos. 

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer este sabroso all i oli. 

En verano se ha de hacer asi, por que el huevo crudo puede llevar salmonela. 

Si no os queda muy espeso no os desanimeis. De sabor estara igualmente bueno y a la segunda vez seguro que ya os queda. 

Tan solo es cogerle el ritmo a los movimientos que hacemos con el minipimer. Como si de seguir el ritmo de un baile veraniego se tratase. Primer parados y despues levantar suave i ritmicamente.  "Un pasito pa lante, un pasito pa atras, cha, cha, cha,....."

!!!Bon Profit!!!

Núria