ESPAGUETIS A LA CARBONARA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 120 grs. de beicon cortado a trozos
• 1 cebolla grande
• 200 grs. de nata para cocinar
• 200 grs. de espaguetis
• Aceite de oliva.
• Queso parmesano rallado (opcional) 

En una olla ponemos a hervir los espaguetis, con abundante agua y sal. Cuando ya están al dente los escurrimos y reservamos.

Ponemos a freír la cebolla cortada a la juliana, bien pequeñita para que no encontremos los trozos demasiado grandes una vez este finalizado el plato. Cuando empiezan a dorarse añadimos el beicon, removemos todo junto. Cuando el beicon ya esta hecho incorporamos la nata a la sartén. Removemos todo junto para que la nata se ligue con los demás ingredientes y ya pasamos a incorporar los espaguetis, seguimos removiendo un poco para que todo se mezcle, añadimos el queso, removemos un poco más y ...... ¡listo para comer!.

Esta sabrosisima i fácil receta nos la ha pasado mi compañero Dani (el "berberecho" para las compis) , el la hace sin queso y aprovecha la misma olla/sartén para elaborar todo el plato. ¡Hay que ahorrar agua y jabón! ¡Hay que pensar en los pantanos! ¡Como menos limpiemos mejor!

Antes lo que yo sabia de este chico que es buena persona, guapo, simpático,... y ahora gracias al Blog de Cocina he descubierto que además es un magnifico i ecologista cocinero. ¡Yalo tiene todo!

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria

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