BARQUITAS DE ENDIVIAS DE SURIMI

Barquitas relelnas de surimi

BARQUITAS RELLENAS DE SURIMI
 
INGREDIENTES:

• 1 Endivia
• 2 Huevos duros (pelados)
• 6 Palitos de surimi
• 2 Cucharadas soperas de mayonesa
• Sal
• Palitos pequeños de pan

ELABORACIÓN:

Separar las hojas de las endivias, para que no sepan mas amargas no las laveis. Las ponemos en una bandeja.

En un bol mezclamos el surimi cortadito en trozos pequeños, los huevos duros troceados, la mayonesa i un poco de sal. Lo amasamos todo con un tenedor.

Con una cuchara vamos rellenando las hojas de las endivias i decoramos con los palitos de pan.

Es un aperitivo muy facil i rapido de hacer.

Otra variante, la que le gusta mas a mi hija, es poner la masa de surimi encima de unas tostadas o en mini tartaletas.

¡¡¡Bon profit!!!

Núria