MINI PASTELITOS DE CARNE

MINI PASTELITOS DE CARNE

mini pastelito de carne

INGREDIENTES PARA 10 PASTELITOS:

• 1 + 1/2 kg. de carne de ternera picada
• 4 huevos crudos
• 10 huevos cocidos
• 5 rebanadas de pan duro
• leche
• 2 ajos
• perejil
• harina
• aceite de oliva
• sal
• pimienta (opcional)
• 10 lonchas de queso (opcional)

ELABORACIÓN:

la masa de carne picada

Hervimos los  huevos, los refrescamos, pelamos y reservamos.

poniendo un huevo en medio de la masa de carne

Ponemos a remojo el pan duro con un poco de leche, lo troceamos y escurrimos muy bien.

preparando los mini pastelitos

En un bol ponemos la carne, los huevos crudos, los ajos troceados muy pequeños, el perjil troceado pequeñito, el pan mojado en leche y salpimentamos, la amasamos.

espolvoreamos harina y un chorrito de aceite por encima

Untamos las tarrinas con un poco de aceite.

Colocamos unas porciones de masa de carne en cada tarrina, ponemos un huevo encima y lo cubrimos con mas masa de carne.


Espolvoreamos un poco de harina y un chorrito de aceite por encima.

Si queremos le ponemos una loncha de queso por encima y ya horneamos, como es carne picada esta cocida muy rapidamente, en unos 15 minutos ya estaran cocidos los mini pastelitos.

la ración en el plato

Y ya esta, ya los tenemos a punto de comer.

Quedaron muy buenos y muy bonitos en la mesa.


¡¡Bon Profit!!!



Neus, Ester i Núria