RAPE A LA VINAGRETA

Rape a la vinagreta

RAPE A LA VINAGRETA

INGREDIENTES:

• 5 colitas de rape
• 5 patatas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• vino blanco
• harina
• sal
• vinagre
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

las patatas laminadas

Limpiamos y troceamos las verduritas, las ponemos en adobo con un poco de sal, aceite y vinagre.

colocamos el rape enharinado

Ponemos un poco de aceite en una bandeja de horno.

Cortamos las patatas en laminas muy fnas. Les ponemos un poco de sal y las colocamos en la bandeja.

Añadimos l<s verduras

Enharinamos las colitas de rape a las que habremos puesto un poco de sal.

Ponemos las colas de rape y añadimos las verduras en adobo con su jugo por encima. Vertemos un poco de vino blanco y un chorrito de aceite.





Introducimos la bandeja en el horno durante unos 25 minutos, las patatas son muy delgadas y el pescado se cuece muy rapido.

la ración en el plato

Servimos y dependiendo del hambre de nuestros comensales les ponemos 1 o 2 colitas de rape.

Quedo super bueno, a mi marido el pescado le gusta muchisimo y si no tiene espinitas aun le gusta mas.

¡¡¡Bon profit!!!



Neus, Ester i Núria