LAMINAS DE BERENJENA AL HORNO

LAMINAS DE BERENJENA AL HORNO

laminas de berenjena al horno

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas grandes
• 200 grs. de panceta a trozos
• 2 tomates 
• laminas de queso
• oregano
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

los ingredientes

Quitamos el rabito a las berenjeas y las cortamos en laminas.

cortadas en laminas

Las ponemos en remojo en agua y sal para que no amarguen.

en remojo

Cortamos la panceta en trocitos.

el tomate y la panceta

Partimos los tomates en laminas y por la mitad.

las laminas de berenjenas

Escurrimos las laminas de berenjena y las ponemos en una fuente de horno.

colocamos el queso

Colocamos las laminas de queso por encima de las berenjenas, la panceta y los tomates.

añadimos  la panceta

Salpimentamos, esparcimos oregano y rociamos con aceite.

con el tomate y las especies

la ración en el plato

Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo y colocamos las berenjenas durante unos 20 minutos.









Quedaron super buenas y son muy faciles de hacer.

Si no teneis panceta podeis poner beicon.

¡¡¡Bon Profit!!!



Neus, Ester i Núria