DORADAS AL LIMÓN CON AJO Y PEREJIL, AL HORNO

DORADAS AL LIMÓN CON AJO Y PEREJIL, AL HORNO

doradas al limon con ajo y perejil

NGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 3 doradas
• 3 limon
• 12 ajos
• perejil
• 1 chorro de vino blanco
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

En la pescaderia nos hacemos limpiar las tripas y cortar las cabecitas e las doradas. Les

ponemos el limon y la picada 

por encima

hacemos hacer unos cortes trasversales. Sino tantas doradas no nos cbrian en la bandeja del horno.
No tireis las cabezas, yo las congele y despues otro dia las hervi, saque mucha carne de dorada de las 6 cabezas, con ella, con  el suquet y con un sofrito hice una sabrosa sopa de pescado.

Las terminamos de limpiar, las lavamos y salamos un poquito. 

Cortamos los limones a rodajas.

Pelamos los ajos y los trituramos con bastan te perejil.

A punto de hornear

En una fuente de horno ponemos un poco de aceite,  añadimos las doradas. Colocamos las rodajas de limon en los cortes y la picada de ajo+perejil por encima.

Rociamos con el vino blanco y con un poco de aceite.

Lo introducimos en el horno, por arriba y por abajo, a 180º.

En unos 20 minutos ya las tendremos cocidas. 

la ración en el plato

Emplatamos y ya nos las podemos comer. 

Es una receta facil y muy ligth, sobre todo si no nos animamos demasiado con la guarnición o comiendo  pan .

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria