PASTEL DE MACARRONES CON CARNE

PASTEL DE MACARRONES CON CARNE

Pastel de macarrones con carne

INGREDIENTES

• 600 g de macarrones grandes
• 1 hoja de laurel
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 500 grs. de carne picada
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• queso rallado
• aceite de oliva
• sal
• mantequilla

ELABORACIÓN:

La carne con la nata

 Cocemos los macarrones añadiendo sal, una hoja de laurel y un chorrito de aceite en la cocción. Una vez cocidos los escurrimos y refrescamos con agua fría.

 Precalentamos el horno a 180ºC . Solo por abajo.

Pelamos y rallamos la cebolla y los ajos, los freímos con un poco de aceite. Cuando ya estén doraditos añadimos el tomate (pelado y rallado) con un poco de sal y una pizca de azúcar, lo dejamos freír , cuando ya este frito añadimos la carne picada, removemos para que quede repartida uniformemente y se nos fria. Añadimos la crema de nata y dejamos cocer un poco.

Poniendo los macarrones

Reservamos.

Untamos con aceite un molde redondo desmontable

Añadiendo la masa de la cane

Una vez bien escurridos los macarrones los empezamos a colocar de pie en el molde. Es  importante que nos queden al dente, se cocerán mas en el horno. Además si están muy blandos se nos doblaran al ponerlos de pie en el molde.

A punto de hornear

Una vez relleno el molde tal como indica la imagen, rellenamos con la mezcla de carne poicada, lo hacemos poco a poco para que la salsa entre dentro de los macarrones.

Recien horneado

Ponemos la carne toda por encima de los macarrones.

Echamos abundante queso rallado por encima y añadimos unas bolitas de mantequilla- Metemos al horno a 180° C durante 20 o 25 minutos. Dejamos que se temple antes de desmoldar.

Y ya tenemos a punto de comer este riquísimo pastel de macarrones.

Lo desmoldanos

Quedaron buenisismos, los cocine para celebrar el cumpleaños de mi nena.

Ester, ya tiene 34 añitos, pero para mi siempre será mi bebecita.

Cortando porciones

Nos reunimos para comer en casa de mi hijo y de mi nuera. 

Tambien celebramos el cumple de mi madre. En fin todo un

La iaia con sus nietos.

fiestorro.

¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria