PANCAKES DE PLÁTANO Y AVENA

PANCAKES DE PLÁTANO Y AVENA 

pankakes de platano y avena

INGREDIENTES:

• 2 platanos grandes
• 2 huevos
• 5 claras de huevo
• 3 cucharadas colmadas de harina de avena (Sino es avena con sabor, añadir un poco de endulzante)
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

troceado a punto de batir

En un bol ponemos todos los ingredientes.

la masa ya preparada

Con la ayuda de la batidora lo batimos todo, ha de quedar una masa fina y homegenea.

Ponemos unas gotitas de aceite en una sarten y vamos vertiendo pequeñas dosis de la mezcla, con una espatula volteamos los pankakes para que se nos cuezan por los 2 lados.

Asi poco a poco vamos haciendo las tortitas.

nos ha de quedar con esta consitencia

Si queremos als podemos servir acompañadas  con un poco de miel o siropes.

pankakes de platano y avena

A Jordi, le encantan estos desayunos de fin de semana.
Sentados tranquilamente en la terrracita desayunando esots riquisimos pankakes que son el preludio de un buen fin de semana.


Bon Profit!!!


Neus, Ester i Núria