GALLETAS NAVIDEÑAS DE 2 TIPOS

GALLETAS NAVIDEÑAS DE 2 TIPOS (ideas para Navidad)

Galletas de Navidad

A) INGREDIENTES:

• 20 gr de mantequilla (punto pomada)
• 85 gr de queso Philadelfia
• 150 gr de azucar
• 1 huevo
• 1 cucharadita muy pequeña de vainilla
• 375 gr de harina

ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos la mantequilla y el queso hasta que estén bien ligados. Añadimos azúcar, el huevo y la vainilla. Batimos a media velocidad y añadimos la harina. Mezclamos bien, limpiando los bordes a

menudo. Dividimos la masa en 2 pociones y las envolvemos en papel film. Las ponemos en la nevera unas 2 horas o en congelador durante 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180º, con aire y por arriba y por abajo.

B) INGREDIENTES:

• 240 gr mantequilla (punto pomada)
• 120 gr azúcar glas
• 1 huevo
• 400 gr harina
• canela o jengibre opcionales

 ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos la mantequilla el azúcar y el huevo . Batimos a media velocidad y añadimos la harina. Mezclamos bien, limpiando los bordes a menudo. Dividimos la masa en 2 pociones y las  envolvemos en papel film. Las ponemos en la nevera unas 2 horas o en congelador durante 15 minutos.

Haciendo la masa

Las 2 bolas

Precalentamos el horno a 180º, con aire  por arriba y por abajo.

Si vemos que la masa nos queda demasiado suelta, que esta demasiado blanda, le esparcimos un poco mas de harina y amasamos con las manos.

La masa extendida

Las galletitas

 

Cortando las forma

Horneándose

Con la masa ya fria la ponemos entre 2 hojas de papel de hornear y con la ayuda de un rodillo o de un vaso la extendemos, aplanándola hasta que nos quede con un grosor de 1/2 centimetro.

Vamos cortando la masa con los moldes, figuritas de estrella, árbol, campana, angelitos, renos, todas quedan bien.

Vamos colocando las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Enfriándose

En unos 15 minutos veremos que ya están las puntas doraditas, las sacamos y dejamos enfriar, preferiblemente encima de una rejilla. Yo tengo una tabla grande de madera para cortar pan, tiene una rejilla y las puse allí.

Cuando estén frías ya las podemos decorar.  Con glasa real o con lo que queráis. Podéis ver la receta de glasa real en este blog

Los 2 tipos de galletas no se rompieron al cocer y quedaron super buenas. Tienen sabores distintos pero no sabrías con cual quedarte.

Los modelos de galletitas Navideñas

La receta A) me la paso mi compañera de trabajo Nuria M y la B) creo que la saco mi hija de una caja de moldes.

Espero que os animéis a hacerlas, es muy entretenido, pasas una tarde muy amena haciendo galletas navideñas. Yo enganche a mi hija y a mi nuera, al final hasta mi hijo se engancho al taller de repostería.

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¡¡¡Bon profit!!!

Ester, Gloria i Núria