MOUSE DE YOGOURT Y FRUTAS SILVESTRES

Mouse de yogourt y frutas rojas

MOUSE DE YOGOURT Y FRUTAS SILVESTRES

INGREDIENTES:

• 3 yogures de frutas rojas, de 500 grs. cada uno
• 7 hojas de gelatina neutra
• 1 bandejita de moras rojas
• 1 bandejita de arándanos

ELABORACIÓN:

los ingredientes

Ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina.

En un cazo calentamos 1/2 yogurt, cuando este caliente escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al yogurt.

la geleatina en remojo

calentando un poco de yogourt

Removemos para que se nos quede bien disuelto. Lo dejamos templar.

En un bol ponemos los yogures y añadimos la mezcla con la gelatina. removemos para que nos quede todo mezclado uniformemente.

Añadimos la gelatina hidratada

En un recipiente colocamos las moras rojas y los arándanos, 

mezclamos el resto de yogourt

con cuidado  vertemos la mezcla por encima y la introducimos en la nevera. Al menos 4 horas.

Queda bueno y es muy, muy ligth. Ideal como postre post-Navidad. Se puede acompañar de  unas neulas sobrantes de Navidad..

colocamos las frutas en el molde

cubrimos con la mezcla de yogourt

A mi no me quedo muy guapo de cara por que forre con film transparente un molde metálico. Tenia miedo de que se rompiera al desmoldar.

Si se hace en un molde de silicona ha de quedar mas bonito y debe ser fácil de desmoldar.

ya a punto de refrigerar

volteamos y sacamos
el papel film

Yo no añadí ni azúcar, ni nata por que lo quería muy ligth, con lo cual quedo un yogurt con frutas pero mas rígido.

a punto de comer

Como hemos de sufrir las "gorditas" total para seguir estando ¡gordas!

!!!Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria