TORTILLA DE SETAS

TORTILLA DE SETAS

INGREDIENTES:

tortilla de setas

• 2 potes de setas variadas
• 1 cucharadita de harina
• 2 ajos
• perejil
• 4 o 5 huevos 
• leche
• aceite de oliva
•  sal

ELABORACIÓN:


Escurrimos las setas, pelamos y  troceamos 2 ajos y cortamos unas ramitas de perejil.

las setas con el ajo y el perejil

En una sarten ponemos un poco de aceite, freimos un poco  los ajos y las setas, que nos cojan un poco del sabor de los ajos. Espolvoreamos un poco de harina por encima, removemos para que se integre la harina con las setas.

Batimos los huevos, añadimos un poco de sal y un chorrito de leche.

Incorporamos las setas fritas a los  huevos batidos, removemos.



Ponemos un poco de aceite en una sarten, cuando este caliente vertemos la mezcla, dejamos cuajar y con la ayuda de un plato volteamos la tortilla, terminamos de cuajar y ya la ponemos en un plato.

Y ya esta, ya tenemos esta riquisima tortilla a punto de comer. La acompañamos con un poco de pan con tomate. Tipico de Catalunya, aunque  el trigo sera de Castilla, los tomates sean de Murcia y el aceite de Jaen. La idea de mezclarlo es nuestra. 

tortilla de setas

¡¡¡Bon profit!!!





Neus, Ester i Núria