LOMO CON PATATAS

lomo con patatas

LOMO CON PATATAS

INGREDIENTES PARA 9 PERSONAS:

• 3  lomos de cerdo
• 18 patatas (medianas)
• 2 cebollas
• 1 cabeza de ajos
• canela en polvo
• clavo en polvo
• nuez moscada en polvo
• pimenton rojo dulce
• 200 mil. de vino blanco
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

los 3 solomillos ya adobados

En un bol ponemos la sal y las especies. Limpiamos los lomos de cerdo y los untamos con la mezcla de especies. 

los solomillos enharinados

Los reservamos.

Pelamos y troceamos las patatas, los ajos y las cebollas. Lo sazonamos con la mezcla de especies y sal.

patatas y cebollas adobadas

En una fuente de horno ponemos un chorrito de aceite. Vertemos las verduras y les ponemos los lomos por encima.

Rociamos con el vino blanco y un chorrito de aceite.

Lo introducimos en el horno, a 180º por arriba y por abajo.

a punto de hornear

En unos 45 minutos ya lo tendremos asado.

Queda un plarto super bueno. Las especies podeis variarlas segun vuestras preferencias.

En casa lo hacemos todo que no pique. Mi hija no soporta la pimienta, ni ninguna otra especie que pique. Tiene un paladar mega sensible. Tiene como un detector en el paladar. 

la ración en el plato

No hay manera de engañarla. Nota hasta la pizca de picante mas pequeña que os podais imaginar.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria