FIDEOS GUISADOS

Fideos con verduras

FIDEOS GUISADOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 400 grs. de fideos
• 400 grs. de costilla de cerdo
• 250 grs. de salchichas
• 2 alcachofas
• 1 puerro
• 4 ajos
• 1 tomate
• perejil
• sal
• pimienta
• 1 sobre de azafran
• aceite de oliva

• 

  Friendo los ingredientes

• 1 l. de caldo de verduras

ELABORACIÓN:

En una paellara ponemos a rustir los trozos de cabeza de costilla salpimentados junto con laas alcachofas partidas en cuartos, cuando ya estan doraditos añadimos las salchichas partidas en 2 trozos.

Añadimos los fideos

Lavamos el puerro y lo troceamos, los ponemos en el rustido, pelamos y troceamos los ajos, tambien los ponemos en la paella, a freir. 

Pelamos los tomates, los troceamos y los añadimos al sofrito junto con el azafran. Troceamos el perejil y lo esparcimos por encima.

Incorporamos los fideos, removemos para que todo quede repartido homogeneamente y vertemos el caldo de verduras que previamente habremos calentado.

Vertemos el caldo

Y ya esta, ya tenemos estos fideos a punto de ser comidos.

Quedaron super buenos. Les puse bastante pimienta por que mi hija no venia a comer a casa por que si llega a venir la pimienta esta prohivida, le da una alergia terrible. Dice que nota como se le pone la boca y los labios hinchados. Nosotros no vemos nada pero ella insiste en que lo nota.



Esto de las alergias es super peligroso, un dia algo te sienta bien y al otro dia te puedes haber vuelto alergico.

La ración en el plato

A mi, por ejemplo, me iria bien volverme alergica al cava pero na de na, si es bueno siempre me sienta bien. O al chocolate, o a los pasteles, o ............

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria