PLUM CAKE DE CHOCOLATE Y MERMELADA

PLUM CAKE DE CHOCOLATE Y MERMELADA

Plum Cake de chocolate y mermelada

INGREDIENTES:

• 250 grs. harina
• 250 grs. azúcar
• 200 mantequilla
• 4 huevos 
• 1 copa de ron
• 1/2 sobre levadura
• 1 pizca de sal
• 1/ 2 tableta de chocolate fondant
•  1 bote de mermelada de fresa
  
•  2 cucharadas soperas de leche

ELABORACIÓN: 

Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

Batiendo los ingredientes

Deshacemos en el microondas la mantequilla, el chocolate y la leche.

En un bol batimos esta mezcla derretida , la copa de ron , la harina, los huevos, la levadura, la pizca de sal,  la nata liquida y el azúcar. Batimos bastante rato, que quede la masa con "burbujitas"

Añadimos la mermelada y meaclamos manualmente, no mucho solo un poco.

Añadiimos la mermelada

Con papel de horno forramos un molde rectangular.

Volcamos en él la masa . Lo introducimos en el horno.  A los 45 minutos pinchamos con un palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.

Lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar.

Queda un Plum Cake con una consistencia distinta a los demas, no es tan esponjoso, 

A punto de hornear

queda mas apelmazado, como un brouning.

Es mas apto para un postre que para un desayuno. A los adictos al chocolate esta mezcla de chocolate y mermelada de fresa os encantara.

Lo podeis completar-adornar con un poco de nata.

Dicen que el chocolate es el sustituto del sexo. Pero si podeis tener de todo mejor que mejor.

Cortando porciones

¡¡¡Bon Profit!!!




Núria