PLUM CAKE DE NATA

PLUM CAKE DE NATA 

Plum Cake de Nata

INGREDIENTES:

• 250 grs. harina
• 250 grs. azúcar
• 200 mantequilla
• 3 huevos 
• 1 bric de 125 mil. de nata liquida
• 1/2 sobre levadura
• 1 pizca de sal
• 1 copa de ron 
•  
• para la cobertura:
•  chocolate fondant de bolsa
• virutas de chocolate blanco 

  

  Batiendo los ingredientes

ELABORACIÓN: 

Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

Deshacemos la mantequilla en el microondas.

En un bol batimos la mantequilla derretida , la copa de ron , la harina, los huevos, la levadura, la pizca de sal,  la nata liquida y el azúcar. Batimos bastante rato, que quede la masa con "burbujitas"

Vertiendolo en el molde

Con papel de horno forramos un molde rectangular.

Volcamos en él la masa . Lo introducimos en el horno.  A los 45 minutos pinchamos con un palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.

Lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar. Mas o menos 1 hora.

Ponemos el bric de chjocolate fondant en el mocroondas, lo deshacemos y lo vamos 

Ya horneado. Cubiendolo con
el chocolate

volcando por encima del Plum Cake.

Rapidamente espolvoreamos las virutas de cholate blanco por encima del Plum Cake, al estar caliente el cholocate fondant las birutas se nos quedaran enganchadas en él.

Lo ponemos en la nevera un ratito paera que el chocolate quede endurecido y ya nos lo podemos comeYo lo preprare por la noche y al dia siguiente me lo lleve al curro. 

¡¡¡Triunfo!!! A mis compañeros les gusto mucho, o al menos eso dijeron, tal vez fue por 

Cortando porciones

quedar bien, pero la verdad es que no dejaron ni las migajas. O es que són la hostia de educados o es que el Plum Cake estaba buenisimo.


¡¡¡Bon Profit!!!




Núria