BERENJENAS CON JAMÓN SERRANO

Berenjenas con jamón serrano

BERENJENAS CON JAMÓN SERRANO 

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas
• 1 bric de fritada
• 4 o 8  lonchas de jamon serrano
• 4 lonchas de queso (opcional)
• sal (opcional)

ELABORACIÓN:

Partimos las berenjenas por la mitad, si teneis tiempo ponerlas en remojo en agua y sal. Si són un poco picantes con eso se les ira el picor.

A punto de cocer

Les hacemos unos cortes, a modo de rombos, y las introducimos en el microondas. Unos 20 minutos.

Las sacamos y repartimos por encima la fritada, las cubrimos con una o dos lonchas de jamón.

Volvemos a ponerlas en el microondas, esta vez tan solo 5 minutos. No le pongais sal, el jamón cocido acostumbra a potenciar mas el salado.

Tenemos a punto 2 tappers, colocamos 2 mitades en cada uno. Les ponemos la loncha de queso partida por la mitad en cada mitad de berenjena, por

Poniendo la fritada

encima del jamón, cerramos el taper y lo dejamos en la nevera hasta el dia siguiente en que cada cual se lelvara su tapper al curro.

Cuando nos lo calentemos en el microondas laboral el queso se nos derretira por encima del jamón y nos quedara super bueno. Si os olvidais de ponerle el queso o no sois no se lo poneis y las berenjenas os quedaran igual de buenas.

Este "picnic" se lo preparo mi marido Toni a nuestros hijos, que algunos dias se han de llevar la comida al curro, con esto y un yogourt o una fruta ya


Bien cubiertas de fritada

comes y aguantas hasta a hora de merendar o cenar.

Si al mediodia comes mucho te cuesta un montón trabajar por las tardes, bueno siendo sinceros siempre cuesta un montón trabajar por las tardes, pero si estas muy lleno aun cuesta mas. Corres el peligro de echarte una siesta en la mesa y si el jefe te engancha........., te puede dar un patadon para despertarte ¡peligra tu culo!

¡¡¡Bon Profit!!



A punto de poner en el tapper

Núria