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| Plum cake de cacahuetes |
INGREDIENTES:
- 250 grs. harina
- 250 grs. azúcar
- 200 mantequilla
- 4 huevos o 10 claras de huevo
- 1/2 sobre levadura
- 1 pizca de sal
- 300 grs. de cacahuetes crudos
- 2 cucharadas de vainilla azucarada
- 100 mil. de crema de leche
- 1 copa de ron
Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.
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| La harina de cacahuete |
Deshacemos la mantequilla en el microondas.
En un bol batimos la mantequilla derretida , la copa de ron , la harina, los huevos, la levadura, la pizca de sal, y el azúcar. Batimos bastante rato, que quede la masa con "burbujitas"
Trituramos 200 grs. de cacahuetes, ha de quedar harina de cacahuete.
Lo añadimos a la masa y batimos.
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| Añadiendo los cacahuetes enteros a la masa |
Veremos los 100 grs. que nos quedan de cacahuetes, los trituramos con el minipimer, tan solo un poco, para que nos queden un poco gruesos y se noten al comer.
Con papel de horno forramos un molde rectangular.
Volcamos en él la masa . Lo introducimos en el horno. A los 45 minutos pinchamos con un palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.
Me quedo super bueno. Hemos estado de vacaciones en
Gambia y alli se cocina mucho con cachuetes. Ademas como que el pais esta lleno de monos te pasas los dias dandoles de comer cacahuetes o viendo señales de prohivido darles cacahuetes a los monos.
Nos encanta dar de comer a los animales. En Londres les comprabamos cacahuetes a las ardillas del Regent Park.
Total que a nuestra vuelta a Castelldefels lo primero que hice fue hacer un riquisimo Plum Cake de cacahuetes, asi psicamente prolongabamos mas nuestra estancia en Gambia.
¡¡¡Bon Profit!!!
Núria
Con papel de horno forramos un molde rectangular.
Volcamos en él la masa . Lo introducimos en el horno. A los 45 minutos pinchamos con un palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.
Me quedo super bueno. Hemos estado de vacaciones en
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| En el horno cociendose |
Nos encanta dar de comer a los animales. En Londres les comprabamos cacahuetes a las ardillas del Regent Park.
Total que a nuestra vuelta a Castelldefels lo primero que hice fue hacer un riquisimo Plum Cake de cacahuetes, asi psicamente prolongabamos mas nuestra estancia en Gambia.
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| Cortando porciones |
¡¡¡Bon Profit!!!
Núria
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