PLUM CAKE DE IOGOURT

PLUM CAKE DE IOGOURT

Plum Cake de iogourt

INGREDIENTES: 

• 250 grs. harina
• 250 grs. azúcar
• 200 mantequilla
• 4 huevos o 10 claras de huevo
• 1/2 sobre levadura
• 1 pizca de sal
• 2 iogourts naturales
• 1 copa de Cointreau

ELABORACIÓN: 

Haciendo la masa

Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

Deshacemos la mantequilla en el microondas.

En un bol batimos la mantequilla derretida , el Cointreau , la harina, los huevos, la levadura, la pizca de sal y el azúcar. Batimos bastante rato, que quede la masa con "burbujitas"

Con papel de horno forramos un molde rectangular.

Antes de hornear

Volcamos en él la masa , la introducimos en el horno, a los 45 minutos pinchamos con un 
palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer este natural y sabroso Plum Cake.

Lo hice sin florituras por que mi madre esta un poco pocha y este así de "sencillo" le va muy bien para merendar.

Ya horneado

Le puse 1 pote pequeño de  claras de huevo en vez de huevo por el tema del colesterol. (compro las claras en el Mercadona). Las uso para hacer repostería y tortillas.

Ahora muchas veces no las encuentro, los chicos jóvenes que van al gimnasio a hacerse unos musculitos las arrasan, ellos en los carros tan solo llevan: pollo, macarrones y "mis" claras de huevo.

Musculitos no se si se pondrán, pero a mi me tocan las narices dejandome sin las claras. Pero

Cortando raciones

bueno si al final salen en algun calendario de chicos cachas su  sacrificio y mi cabreo habra valido la pena, me alegraran la vista.

¡¡¡Bon Profit!!!





Núria