PLUM CAKE DE JAMON Y QUESO

Plum Cake de jamón y queso

PLUM CAKE DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

• 250 grs. harina
• 200 mantequilla
• 4 huevos
• 1/2 sobre levadura
• 2 pellizcos de sal
• 100 grs. tacos de beicon
• 100 grs. jamón york
• 200 grs. queso rallado
• 200 mil. de leche
• oregano

El jamon y el beicon

• ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

Deshacemos la mantequilla en el microondas.

En un bol batimos la mantequilla derretida , la harina , la leche, los huevos, la levadura y la sal .Batimos bastante rato, que quede la masa con  "burbujitas"

El queso rallado

Cortamos el beicon y el jamón york a trocitos muy pequeños, los añadimos a la masa junto con el queso rallado y el oregano. Mezclamos manualmente.

Con papel de horno forramos un molde rectangular.

Volcamos en él la masa , lo introducimos en el horno, a los 45 minutos pinchamos con un palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.

Añadiendo a la masa el queso, el
jamon y el oregano

Quedo super bueno, nunca había hecho Plum Cakes salados y os aseguro que el resultado fue espectacular. Nadie se lo esperaba asi de bueno. Fue una grata sorpresa para todas, incluida yo, por que si me llega a salir mal mis compis me machacan.

Lo cocine para llevarlo a la oficina, hicimos un aperitivo despedida, nos separan, nos disgregan, el proyecto se acaba y nos han mandado a otros departamentos.

Imagino que también estaremos bien con los nuevos compañeros, pero es que aquí teníamos muy buen rollito. Y tal como dice el refrán:  vale mas 

Antes de hornear

loco conocido que sabio por conocer.

Y en Catalunya tenemos otro que dice: qui te el cul llogat no seu quan vol (traducción literal: quien tiene el culo alquilado no se sienta cuando quiere)

Pd. no tengo fotos del Pulm Cake partido por que las tenia en el telefono movil y me lo robaron, en el autobus nº 20 de Barcelona. Un disgusto terrible.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria