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Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
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Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
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domingo, 19 de febrero de 2012

COOKIE-MONSTER CUPCAKES (TRIKI)

MUFFINS
Ingredientes:
2 tazas de harina
3/4 t azúcar
1/2 taza de leche
1/3 aceite de oliva
1 huevo
1 sobre levadura
1 poquito de esencia de vainilla (o un sobre de azúcar de vainilla)
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate
Receta:
Seguir las intrusiones de la receta Muffins. Recordad que hay que mezclar los ingredientes solidos y líquidos por separados.

 COBERTURA 1:
CREAM CHEESE ICING
Ingredientes: 
  • 125 gr queso crema frío (mínimo 25% grasa) --> yo siempre uso mascarpone
  • 60 gr mantequilla a Tª ambiente
  • 300 gr azúcar glass
  • colorante azul fuerte en pasta
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar glass en la batidora (cubrid el bol, sino manchareis toda la cocina).
Una vez que este todo bien mezclado añadimos todo el queso crema.
Batimos unos minutos hasta que este blando y cremoso Añadimos un poco de colorante y mezclamos bien


COBERTURA 2: COCO
Ingredientes:
coco rallado
colorante azul (el mismo)
Elaboración:
ponemos el coco en el "un,dos,tres" con un poquito de colorante y batimos hasta que quede el color homogéneo.

 ELABORACIÓN DE COOKIE-MONSTER:
Cogemos el muffin y lo untamos con la crema de queso, luego lo untamos con el coco y ya tenemos la primera parte.
Para hacer los ojos necesitaremos "botoncitos" de chocolate blanco y perlas de chocolate negro, y para pegar la perla negra al chocolate blanco usamos un poquito de la crema de queso (antes de hecharle el colorante azul o reservados un poquito).
Ahora toca hacer la boca. Necesitamos hacer 2 cortes. Id con cuidado que si hacemos el corte muy a la punta se nos puede romper y si lo hacemos demasiado para el centro no quedará tan gracioso, así que paciencia y cuidado, jejeje. Si se os rompe, no os preocupéis, con un poco de la glasa y parte del corte podéis hacer un apaño y quedará bastante enganchado.
Y ahora solo tenéis que poner la cookie, la cortáis por la mitad y la ponéis directamente en el corte que hemos hecho. Yo hice las cookies también, es la receta de cookies del blog.
Pues ya está, con esto tendréis listas las súper cookie-monster cupcakes. Quedan espectaculares y buenísimas!!


 A disfrutarlas!

 Y como siempre... ready to go!

 ESTER


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Publicado por en Castelldefels
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4 comentarios:

  1. Fem un mos22 de febrero de 2012, 7:48

    Hola soc la Sion de “fem un mos” vinc a tafanejar, doncs la Marina ma comentat que teniu coses molt bones, i veig que no s’ha equivocat, ja que a més de bones son molt maques a la vista, ja teniu una nova seguidora.
    Molt petons

    ResponderEliminar
  2. cocina3generaciones22 de febrero de 2012, 17:54

    Hola. Gracies pels teus comentaris, Ja hem mirat el teu blog, esta molt be. La meva mare diu que fara la coca de llardons, sembla molt facil i bona. Nosaltres utilitzem aquestes bases per fer coques. Mira en el blog La coca de hojaldre. Petonets
    Ester

    ResponderEliminar
  3. Anónimo30 de mayo de 2012, 22:31

    En lugar de coco se puede poner otra cosa?

    ResponderEliminar
  4. cocina3generaciones9 de julio de 2012, 22:19

    Hola
    Perdona por haber tardado tanto en contestarte, pero es que no teniamos ni idea de como se podia substituir.
    Hemos visto que hay "fideos" de chocolate blanco, puedes probar a tintarlos de azul. A ver como te queda.
    Saludos

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