TORTILLA GRATINADA RELLENA DE CHAMPIÑONES

TORTILLA GRATINADA RELLENA DE CHAMPIÑONES

tortilla gratinada rellena de champiñones

INGREDIENTES:

• 1 tortilla de patatas y cebolla comprada ya hecha
• 1 bote de champiñones laminados
• perejil
• 1 ajo
• taquitos de chorizo
• 1 cebolla pequeña
• canela
• nuez moscada
• harina
• mantequilla
• leche
• queso rallado
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

friendo los champiñones

Pelamos el ajo y lo troceamos, lo ponemos a freir con un poco de aceite. 

Añadimos los tacos de chcorizo

Escurrimos los chapiñones y los ponemos en la sarten, añadimos el perejil troceado.

la tortilla comprada hecha

Cuando ya esten los champiñones rosaditos incorporamos los tacos de chorizo, removemos y cerramos el fuego.

la partimos por la mitad

Partimos la tortilla por la mitad.

colocamos los chamopiñones&chorizo

La parte inferior la cubrimos con los champiñones&choirizo.

tapamos con la otra mitad

Pelamos y rallamos la cebolla y la ponemos afreir con un poco de mantequilla, añadimos, sal, una pizca de caela y una pizca de nuez moscada.

freimos la cebolla y ls harina oara hacer la bechamel

Cuando este morenita añdimos 1 cucharada sopera de harina, removemos para que se cueza y vertemos un chorro de leche. 

cubrimos con la bechamel espesa

Removemos y dejamos que termine de cocer, nos ha de uedar una bechamel espesa.

añadimos el queso

Cubrimos la tortilla con la bechamel espesa y añadimos el queso rallado.

cortando porciones

La ponemos a gratinar en el horno y ya esta, ya la tenemos a punto de comer.

la ración en el plato

Queda una cena muy buena, es facil de hacer y podeis hacer el relleno con lo que mas os guste o con las sobras que tengais de haber frito algjunas verduras. Cualquier sobra apetitosa  os sirve para hacer el relleno.














¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria