ZAMBURIÑAS PIRULETAS

ZAMBURIÑAS PIRULETAS

Zamburiñas piruileta

INGREDIENTES PARA 12 PIRULETAS:

• Zamburiñas grandecitas,congeladas
• pan rallado 
• 2 huevos
• harina
• aceite de oliva
• sal

para el all i oli:

• 1 huevo
• 1 ajo
• sal
• aceite de oliva

Las zamburiñas enharinadas

ELABORACIÓN:

Comenzaremos descongelando las zamburiñas.

Pasadas por huevo

Rebozadas en pan rallado

Los escurrimos y los secamos bien con un papel de cocina, les ponemos un poco de sal y las reservámos.

Preparamos 3 boles o platos  en el primero ponemos harina , en el segundo dos huevos batidos con una pizca de sal y  en el tercero  el pan rallado .

Vamos pasando los cuerpos de las zamburiñas por cada bol en orden y las freímos en una sarten pequeña con bastante aceite.
Las pasamos a un plato con papel de cocina para escurran un poco y les pinchamos de 2

Empapando el aceite sobrante

Friendolas

en 2, o de 3 en 3 un palo de madera de brocheta.

Ya ensartadas en los palillos

Mientras se frien hacemos el all i oli, ponemos en el vaso de batir el huevo sin su cascara, el ajo sin su piel, un poco de sal y aceite, batimos con el minipimer y en plis-plas ya tendremos a punto el all i oli.

Servimos rápidamente.antes de que se nos enfrien las zamburiñas.

Quedaron super buenas y muy graciosas de comer. Son un buen, original y economico aperitivo. Las zamburiñas congeladas estan a buen precio.

La ración en el plato, untadas con all i oli.

¡¡¡Bon Profit!!!




Ester i Núria