PURE DE PATATAS TERRORIFICO(para Halloween)

PURE DE PATATAS TERRORIFICO

Pure de patatas

(para Halloween)

INGREDIENTES:

• 2 kg. de patatas
• agua
• sal
• 2 cortes grandes  de mantequilla
• crema de leche (opcional)
• 6 quesitos

para la decoración:

• olivas negras deshuesadas 

ELABORACIÓN: 

Pelamos las patatas, las troceamos, les añadimos un poco de sal  y las ponemos a hervir con

Las patatas hirviendo

agua. No demasiada.

Una vez cocidas miramos como han quedado de agua, si vemos que hay mucha la sacamos y reservamos por si al batir nos hiciera falta.

En un bol ponemos las patatas con un poco de su caldo de cocción, la mantequilla, un chorro de crema de leche  y los quesitos previamente pelados. Si no le ponéis la crema de leche el puré aun tiene mas sabor a patata.

Lo batimos todo bien batido, si vemos que esta super espeso vertemos un poco del caldo de

Batiendo el pure

cocción que teníamos reservado.

Yo esta vez lo serví en platitos de café, individuales, y los decore con olivas rellenas troceadas, haciendo forma de caras.

Quedo un puré muy bueno y muy decorativo, la mesa quedaba muy divertida.

A mi marido no le gusta el puré de patatas de bolsa, en casa si hacemos purés han de ser de patatas de verdad.

Estos gallegos son super patateros, a toda la familia de mi marido les gustan un montón las

Detalle de un platito de pure de patatas

patatas y si son gallegas mejor.  Deben tener ya incorporado de serie en el paladar un detector patatero  que les permite detectar enseguida la procedencia  y la calidad de estos tubérculos.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria