LASAÑA TIPO CANALONES

LASAÑA TIPO CANALONES

Lasaña tipo canalones

INGREDIENTES

• Ternera, filete de pobre
• Pollo amarillo, cuarto trasero
• Carne de cerdo
• Aceite de oliva
• manteca de cerdo
• 1 hoja de laurel
• 1 cabeza de ajos pequeña
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta (opcional)
• foiegras
• queso rallado
• salsa de tomate

  

  La masa de carne

• Laminas de lasaña

Para la bechamel:

• Mantequilla 
• Harina
• Crema de leche 
• Leche 
• nuez moscada
• sal

Poniendo las capas, aqui de carne

PREPARACIÓN:

En una cazuela grande ponemos a rustir la carne, el pollo (limpio y con la piel), la cebolla, los jos, el laurel, aceite y llarc.

Cuando ya esta rustido lo vamos triturando, los mezclamos todo ternera y pollo. Lo reservamos.

Hacemos una bechamel poco espesa (mirar la receta de bechamel del blog) y le añadimos el foiegras y un poco de crema de leche.

Lo juntamos con la masa que hemos reservado.

capa de tomate

En una cazuela ponemos a cocer las laminas de lasaña. Cada marca da unas instrucciones especificas del tiempo y modo de cocción. Con alguna marca tan solo hace falta poner las laminas a remojo.

En una bandeja vamos extendiendo las laminas de la lasa , las cubrimos con la masa de carne y con salsa de tomate.

Hacemos así varias capas.

Hacemos una bechamel mas liquida, sin foiegras y la mezclamos con un poco de salsa de tomate.

capa de laminas de lasaña

Al final terminamos la ultima capa de lasaña cubriendola con esta salsa.

con el queso, a punto de gratinar

Esparcimos queso rallado por encima y ponemos unos trocitos (como avellanas) de mantequilla  para poder gratinarlo (opcional)

Ya ya esta, ya tenemos a punto de comer esta riquisima lasaña.

Recien horneada

Algunas veces en casa cuando hacemos canelones hacemos un poco mas de rustido y de paso preparamos esta lasaña. Después la congelo y un festivo cualquiera nos la comemos.

Nos gusta mucho cocinar, pero también nos gusta mucho gandulear. Si un festivo no cocinamos: Ole!!! Ole!!!

¡¡¡Bon Profit!!!

Cortando porciones

Neus, Ester i Núria