CASTAÑAS CON ANIS

Las castañas con helado de fresa

CASTAÑAS CON ANIS

INGREDIENTES:

• castañas
• anis
• mantequilla
• azucar

para la guarnicion:

• helado 

ELABORACIÓN:

Añadiendo el anis

Pelamos las castañas y las ponemos a hervir con agua. las dejamos hervir 10 minutos. Las escurrimos y les terminamos de sacar las pieles que tengan entre sus pliegues.

Las volvemoa a poner al fuego con un poco de agua y un buen chorro de anis. Tan sol han de quedar bubiertas, no han de nadar en el liquido. Le añadimos un poco de azucar, un poquito de mantequilla, removemos y dejamos cocer a fuego medio que el liquido se reduzca y las castañas se confiten.

Las comemos calientes acompañadas de helado.

Incorporando el azucar

Añadiendo la mantequilla

Quedan unas castañas muy buenas, a mi hijo le encantan. Es una forma distinta de saborearlas.

Confitandolas

Yo en la epoca de castañas siempre compro, me gustan crudas, asadas, pilongas y asi hervidas.

Las pilongas tienen el incoveniente de que te pueden hacer saltar todos los dientes, a mi me gustan mucho pero a mi dentista aun les gustan mas, asi me ve mas veces. 

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria