SUSHI DE JAMON

suchi de jamon

SUCHI DE JAMON

INGREDIENTES:

• 2 vasos de arroz (grano redondo o arroz para sushi)
• láminas de jamon del pais
• sal
• agua 
• Vinagre de sushi
• queso de rulo
• cebolla seca ahumada
• tomate frito

Acompañamiento:

poniendo el arroz encima el jamon

• salsa de soja
• wasabi
• jengibre en vinagre 

ELABORACIÓN:


En primer lugar vamos a lavar el arroz utilizando un colador y un bol. Para cocerlo utilizaremos una cacerola con tapa de cristal, donde echaremos 2 tazas de arroz y 3 de agua. 

colocamos el relleno

Cuando empiece a hervir el agua caliente, lo mantenemos a fuego bajo durante 15 minutos.

Posteriormente, dejamos reposar otros 15 minutos y le echamos el vinagre de shushi. Ya tendremos preparado el arroz.

hacemos el rulo

cortando las porciones

Emplearemos una esterilla de bambú, sobre la que pondremos papel film.

Ponemos las lonchas de jamon y vamos incorporando el arroz, añadimos un poco de wasabi y ya colocamos el queso, la cebolla y la salsa de tomate.. Enrollamos ayudándonos de la esterilla. 

Cortamos el rulo obtenido en trozos pequeños.

decorando con crema de vinagre

Podemos hacer todas las combinaciones que queramos, con esta base seguro que os quedará buenísimo.


A mi padre las algas le dan mucho "iuiu" asi que un dia hice suchi para comer y a él le sorprendi con este sucedaneo de suchi 

la ración en el plato

¡¡¡Bon profit!!!






Neus, Ester i Núria