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| Tortilla de guisantes y beicon |
INGREDIENTES:
- 500 grs. de guisantes congelados
- 4 ajos
- 150 grs. de tacos de beicon
- 8 huevos
- leche
- sal
- aceite de oliva
ELABORACIÓN:
En un bol apto para microondas ponemos a cocer los guisantes con un poco de agua y un poco de sal, unos 15 minutos, depende de
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| Los guisantes cocidos |
la potencia del microondas.
Cuando estén cocidos los escurrimos.
Pelamos y troceamos los ajos, los ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite, añadimos los taquitos de beicon y lo freímos todo junto.
En un bol batimos los huevos con un chorro de leche y un poco de sal. Añadimos los guisantes.
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| Friendo los ajos y el beicon |
Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite, cuando este caliente vertemos la mezcla.
Cuajamos la tortilla por un lado, con la ayuda de un plato la volteamos y la cuajamos por el otro lado.
Los guisantes quedan un poco sueltos, si quereis que os queden mas apelmazados tenemos que añadir 1 cucharada sopera de harina cuando batamos los huevos.
Y ya esta, ya tenemos a punto de comer esta sabrosa tortilla. la acompañamos de pan con
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| Cuajando la tortilla |
En el tiempo de la recolección de guisantes podéis hacer esta tortilla con guisantes frescos, de los que van en su vaina. Por que los otros también son frescos, vamos son requete frescos, ¡recien salidos del congelador.!
Cuando mi hermano y yo eramos pequeños mi madre o mi abuela compraban guisantes con vaina y nos ponian a desgranar a todos los crios, lo recuerdo como algo divertido. De vez en cuando nos comiamos algun guisante crudo, estaban buenos. Yo es que me lo como todo, asi me va.
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| Ración en el plato |
¡¡¡Bon Profit!!!
Neus i Núria
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