TORTILLA DE MENTA

TORTILLA DE MENTA

Tortilla de menta

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

• 1 ramito de menta fresca
• 2 huevos
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Le arrancamos a nuestra planta de menta un ramito, elegimos las hojas mas guapas. Lo lavamos, troceamos y reservamos.

Batimos los 2 huevos, con un poco de sal. Añadimos la menta.

Troceando la menta

Ponemos un poco de aceite en una sarten y cuando este caliente volcamos los huevos batidos.

Cuando la tortilla este cuajada por la parte inferior la doblamos sobre si misma y la volteamos, como si hicieramos una tortilla a la francesa.

Que no se os quede reseca, ha de quedar jugosa.

Esta super, mega original receta nos la he enviado mi amiga Fina. La menta es de su jardin y

Cuajando la tortilla

los huevos imagino que los habra comprado, no creo que ahora se deidique a criar gallinas.

La acompañamos de pan con tomate (ver la receta en este Blog)

Parece ser que esta tortilla esta buenisima, yo tengo un tiesto con menta y cualquier noche  me animare y la cocinare para cenar.

Y ya puestos, como postre nos tomaremos una copita de menta.

Que seguramente es lo que han hecho mi amiga y su marido, Quim, por que como todo el  mundo sabe la menta es afrodisiaca. Si no, a santo de que se tendrian que animar a hacer tortillas de menta.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria