PIZZA DE ESPINACAS Y HUEVOS

Pizza de espinacas y huevo

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

• 1 masa de pizza
• espinacas a la crema
• tomate frito
• 3 huevos
• sal
• lochas de queso tierno de cabra
• 1 puñado de piñones

ELABORACIÓN:

La masa de la pizza la podemos hacer nosotros (ver la receta en este Blog) o comprarla hecha.

Preparamos las espinacas a la crema, si las hacéis vosotros mirad la receta que esta en este Blog, si no tenéis tiempo podéis comprar un paquete de espinacas a la crema congeladas.

Untada la masa con el tomate

Precalentamos el horno a 180º solo por abajo.

Extendemos la masa de pitza. Lo mismo que antes, si queréis la hacéis vosotros esta la receta en este Blog, si no tenéis tiempo la compraís ya hecha.

Encima le añadimos salsa de tomate frito, bien cubierta toda la masa.

Por encima las espinacas a la crema

Extendemos las espinacas, una vez extendidas hacemos 3 hoyos y  alrededor de la pitza hacemos un circulo con las lonchas de queso.

Ponemos y huevo encima de cada hoyo, como si fuera un nido, las yemas dentro del hoyo y las claras por encima de las espinacas, añadimos un poco de sal. Las lonchas de queso hacen que no se nos desparramen las claras.

Espolvoreamos los piñones  y  introducimos la pizza en el horno.

Los hoyos y las lonchas de queso

En unos 30 minutos ya estará cocida.

Y ya esta ya tenemos a punto de comer una exquisita pizza.

Quedo super buena, a nosotros nos gusto un montón. Nunca la había hecho así y fue un acierto hacerla.

Además las espinacas van muy bien para no se que, pero seguro que van bien para algo.

Con los huevos y los piñones,
a punto de hornear

Popeye no  las comía por que si, el debía tener sus buenos motivos y nosotros no somos nadie para debatirselos.

Lo que no hace falta es que mientras os comáis la pizza vayáis cantando "Popeye el marino soy............."

Ya horneada

La ración en el plato

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria