TIRAS DE PATATAS FRITAS

Las tiras de patatas

INGREDIENTES: 

• 1 patata grande
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Pelamos una patata.

Con mucho cuidado y con la ayuda de un pela patatas vamos cortando la patata todo seguido, como si la siguiéramos pelando.

Vamos haciendo "mondas" lo mas largas posibles.

Cortando las tiras

Ponemos aceite en una sartén y las freímos. Son muy delgadas enseguida estarán fritas.

Las ponemos sobre papel de cocina para que escurran el aceite sobrante. Les ponemos un poco de sal y ya están a punto de ser comidas.

Han de quedar muy crujientes, queda una guarnición muy buena y original.

Esta guarnición la vio hacer mi madre por la tele y menuda bronca me dio por que no me quedaba tan finita la "monda" de patata como a la cocinera de la tele.

Friéndolas

Después se empeño en que la pusiera de pie en el plato, como la cocinera de la tele, pero fue una misión imposible, la fuerza de la gravedad no consintió en que se quedara de pie.

Era la guarnición de la Merluza a la naranja (ver la receta en este Blog) y no conseguí que se quedara en pie, a punto estuve de meterle superglu al plato  para que mi madre no se frustrase.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus i Núria