ENSALADA CON FRUTAS

La ensalada a punto de comer

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 Bolsa de ensalada variada
• 100 grs. de frutos secos: piñones + pasas + nueces
• 1 naranja
• 1 pera
• 1 pimiento rojo
• 1 lata anchoas
• 1 queso tipo Burgos
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Troceamos el pimiento rojo y lo ponemos en adobo con vinagre y sal, durante un ratito. Antes de añadir a la ensalada lo escurrimos.

Pelamos la naranja quitándole todas las pieles gruesas que puedan tener los gajos, los troceamos.

Pelamos la manzana y la troceamos.

Troceamos las anchoas.

Troceamos el queso de burgos

Ponemos en una fuente la ensalada variada de bolsa la aliñamos con sal  y encima le vamos esparciendo todos los ingredientes que ya tenemos preparados.
Al final le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

Queda una mega ensalada. La combinación de dulce con salado esta muy buena.
La boca  se nos llena de sabores contrarios pero que combinan a la perfección haciendo una explosión de contrastes en nuestro paladar................

Bueno ya no me enrollo mas, me he puesto.....¡¡¡casi poética!!!

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria


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