SALSA ROQUEFORT

INGREDIENTES:

• 1 Paquete queso roquefort (150 grs.)
• 1 Bric de nata para cocinar (200 grs.) / Crema de leche

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos al fuego la nata liquida, añadimos el queso y removemos hasta que se deshaga todo el queso, con cuidado de que no se nos pegue en el fondo del cazo.

Es una salsa muy fácil de hacer y queda muy bien.

Yo la hago así, pero puede tener bastantes variantes.

* Poner menos queso para que no quede tan fuerte.

* Añadir un poco de sal

* Añadir pimienta negra

* Añadir un ajo (diente) picado junto con el queso.

* Añadir perejil picado

* Una vez hecha añadir un chorro de aceite y remover bien, para que brille mas.

* Antes de la nata poner una cucharada de mantequilla en la sartén y  una cucharada de harina. Cuando la harina esta doradita se incorpora la nata y el queso.

En fin que hay mil una maneras de hacerla, en casa hacemos la básica, el roquefort y la crema de leche.

A mi hija le gusta con un poco menos de roquefort, hace como los niños pequeños, me dice : ¡¡¡¡mamaaaaaaaaa, esta salsa pica!!!

Osea que si sois de paladar muy delicado ponerle la mitad del roquefort, 75 grs. de roquefort por 200 mil. de nata para cocinar.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria



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