SOPA DE SANDIA

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 1 kg. de Sandía
• 1 kg. de Tomate maduro
• Sal
• Pimienta

Sacamos la piel de la sandía y todas sus pepitas. Ponemos la pulpa en un bol.
Pelamos los tomates i les quitamos las semillas. Los ponemos en el mismo bol que la sandía i lo trituramos todo con la batidora, lo pasamos por el chino i salpimentamos. Lo volcamos en una sopera y lo adornamos con unas ramitas de apio i palitos finos de zanahoria.
Esta sopa buena i super refrescante la hace cada verano l'Andreu, el marido de mi amiga i compañera Lourdes. 
Sintiéndolo mucho para ver la foto tendréis que esperar al próximo mes de Julio que es cuando nos la prepara para unas cuantas amigas de su mujer.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria


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