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Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
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Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
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martes, 20 de junio de 2017

PAN DE PAYES CON TORTILLA

pan de payes con tortilla
PAN DE PAYES CON TORTILLA

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

  • 3 rebanadas de pan de payes
  • 3 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 1 cebolla grande
  • 75 grs. de taquitos de chorizo
  • queso rallado
  • sal
  • aceite de oliva

ELABORACIÓN:

la miga separada de la corteza
el huevo con la claa
Con mucho cuidado cortamos la miga de cada rebanada de pan de payes. Lo reservamos








Añadimos el chorizo y el queso
Añadirmos la cebolla frita
Pelamos la cebolla y la cortamos a la juliana. En una sartén la pochamos con un poco de sal y un chorrito de aceite. La repartimos en 3 porciones.





Colocamos las cortezas en la plancha
volcamos dentro la mezcla
En un bol batimos el huevo y la clara de huevo. Añadimos un poco de sal, una porción de cebolla , 25 grs. de tacos de chorizo y un puñadito de queso rallado.





Ponemos una rebanada de pan sin la miga en una plancha o en una sartén amplia.





Volcamos encima esta mezcla de huevo. Cuando ya este un poco cuajado lo tapamos con la miga que hemos recortado y volteamos la rebanada.

Si se derramos huevo por debajo de la corteza con la ayuda de una pala lo ponéis dentro del pan antes de taparlo con la miga.


Dejamos que la miga se tueste un poco y ya tenemos esta original tortilla a punto de ser comida.

Acompañado de una buena y fresca cervecita queda una cena perfecta para una noche de futbol
la ración en el plato
¡¡¡Bon Profit!!!
Neus, Ester i Núria



















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