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sábado, 8 de octubre de 2016

CALABAZA RELLENA (para Halloween)

La calabaza rellena con simulació de una cara
CALABAZA RELLENA (para Halloween)

INGREDIENTES:

  • 1 calabaza de 1,750 kg.
  • 1 cebolla
  • 4 ajos
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 kg. de pechuga de pollo
  • perejil
  • sal
  • pimienta (opcional)
  • aceite de oliva

ELABORACIÓN:


Cortandole la tapa
Cortamos la corona de la calabaza, ha de quedar cortada como una boina.

Con la ayuda de una cuchara vamos quitándole todas las pepitas.

Cortamos trozos de calabaza y la vamos vaciando, con cuidado de no cortar la cascara. Troceamos los trozos que vamos sacando. Los reservamos.


Antes de vaciarla
Pelamos y troceamos los ajos, la cebolla. Troceamos los pimientos. Lo reservamos.

Cortamos las pechugas de pollo a tiras, salpimentamos y las freímos en una sartén con aceite.
Cuando ya están fritas las sacamos y reservamos.

En la misma sartén freímos la cebolla, los pimientos y los ajos,con un poco de sal. Removemos y cuando ya esta el sofrito un poco dorado añadimos la calabaza.


Vaciandola
Lo dejamos friendo todo junto unos 15 minutos, veremos que la calabaza se queda como caramelizada.

Incorporamos el pollo, removemos todo junto que quede repartido homogeneamente. 
Lo dejamos friendo durante unos 5 minutos.

Lo volcamos en la cascara de la calabaza. 

En un borde de la tapa hacemos una muesca para poder poner una cuchara y que el mango de la misma salga por la hendidura.
La cascara ya vaciada

Si queréis le podéis pintarle o engarcharle ojos, boca y nariz.

Y ya esta ya tenemos una magnifica Calabaza rellena para poder sorprender a vuestros familiares y amigos en la cena de Halloween.

Podéis hacer variantes, poner calabacin,  en vez de pollo ternera, tan solo verduras,...........



El sofrito, la calabaza y el pollo
Calabaza rellenada








Queda super original y a todo el mundo le sorprende y gusta un  monton. 
Eso si, sabe a calabaza, si no os gusta ese sabor o le teneis mania a las calabazas por asociación a la "calabazas" que os daban en la escuela o por las que les dan a vuestros hijos mejor no la hagais.

Por que por mas ojos, boca y nariz que le pinteis, la carita de calabaza no la pierde.


Con la tapa ya puesta y
lista para servir
¡¡¡Feliz Halloween!!!



¡¡¡Bon Profit!!!


Núria




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