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Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
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Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
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viernes, 11 de diciembre de 2015

PIÑA CON GAMBAS

Piña con gambas
PIÑA CON GAMBAS (ideas para Navidad)

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

  • 3 piñas baby, 1/2 por persona
  • 750 grs. de gambas langostineras congeladas
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • lechuga


para la salsa rosa:
Las piñas baby

  • 1 huevo
  • aceite de oliva
  • sal
  • kepchup
para la decoración:
  • 1 bote de nata en sprai
  • 3 cerezas confitadas
    Partida por la mitad, vaciándola
    ELABORACIÓN:

    Ponemos a hervir las gambas langostineras, con agua, sal y una hoja de laurel.

    En 10 minutos ya estarán cocidas, las escurrimos, las pelamos, troceamos unas cuantas y reservamos 12 enteras, las partimos por la mjitad sin llegar a partir la cola. Las reservamos.

    Cortamos un poco de lechuga a la juliana. La reservamos.

    La lechuga a la juliana, la pulpa
    de piña troceada y las gambas
    Hacemos la salsa rosa, con el huevo, sal y aceite, batimos con el minipimer y cuando ya esta emulsionado añadimos un chorro generoso de kepchup. Reservamos.

    Partimos las piñas por la mitad, las vaciamos, tiramos la parte dura central y troceamos la pulpa. Reservamos las 6 medias  cascaras.

    En un bol mezclamos la pulpa de la piña, las gambas troceadas, la lechuga y la salsa rosa. Hacemos una masa.

    Mezclandolo todo con la salsa rosa
    Rellenamos las cascaras de piña con la masa, encima ponemos 2 gambas abiertas por la mitad.

    Partimos las cerezas confitadas en 2.

    Rociamos los bordes de las piñas con la nata en esprai y ponemos 1/2 cereza en el borde del plumero de la piña.

    Y ya esta, ya tenemos a punto de comer una sabrosa y fácil piña rellena de gambas.

    Rellenando 1/2 piña
    Queda un plato super vistoso.

    Han de ser piñas Baby para poder hacer 1/2 por persona, si lo hacéis con piñas grandes os harán de fuente de presentación, pero luego tendréis que servir las dosis a cada comensal.

    A no se que vuestros comensales sean super tragones, entonces si que les podéis poner 1/2 piña grande a cada uno, aunque si tanto comen tal vez os resulte mas económico regalarles unos zapatos que invitarlos a comer.
    Piñas ya bordeadas de la nata y coronadas con la cereza
    ¡¡¡Bon Profit!!!





    Neus, Ester, Antoni Cesar, Toni   i Núria
    (ellos són nuestros pinches)

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