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lunes, 5 de octubre de 2015

CORONA DE PASAS DE CORINTIO

CORONA DE PASA DE CORINTIO

INGREDIENTES:

  • 2 Tazas de harina (mugs)
  • 1/2 Taza de leche
  • 150 grs. de mantequilla
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1 huevo (entero, sin cascara)
  • 1 sobre de levadura
  • pasas de corintio
  • azúcar glas.


ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, tan solo por abajo.

Deshacemos la mantequilla en el microondas.


En un bol batimos, a mano la leche, el huevo y la mantequilla.

En otro bol mezclamos la harina,el azúcar y la levadura.

Juntamos los ingredientes de los 2 boles y mezclamos enérgicamente par que todo se una homogeneamente.  Siempre lo mezclamos todo a mano.

Encamisamos (con aceite o mantequilla  y harina) un molde con forma de corona Volcamos esta masa en él. Añadimos las pasas de corintio 
por encima, ya se iran cayendo hacia abajo ellas solitas. 

Lo introducimos en el horno, en unos 20 minutos ya estara cocido. Lo comprovamos pinxando un palillo.

Lo desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas por encima.
Cortando porciones

Esta es la receta que yo uso para hacer muffins, pero esta vez la transforme en una corona.

Nota mega importante: las pasas no pueden tener piñones, si no seria un coñazo desayunar con esta sabrosa corona.

Yo la hice para sobornar a mi padre. le deje en casa a mi perrita (su nieta-perrita) Nuit y esta riquisima corona.

No se que le hizo mas gracia, si encontrarse con Nuit o con el desuyuno para toda la semana.
La ración a punto para desayunar

¡¡¡Bon profit!!!



Ester












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