CAKE POPS MULTICOLOR

CAKE POSP MULTICOLOR

Cake Pops Multicolor

 INGREDIENTES

• 130 grs. de harina
• 55 ml de leche
• 50  grs. mantequilla
• 75 grs. azúcar 
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cucharadita tipo cafe de levadura 
• colorante de 3 colores

para los palos:

• chocolate blanco fondant
• palos de madera o de plástico

para la decoración:

• chocolate con leche fondant
• nata líquida 
• colorante alimentario
• adornos de azúcar

ELABORACIÓN:

Necesitamos un molde de silicona de Cake Pops

Hacemos la masa del bizcocho, lo repartimos en 3 boles.

A cada uno le ponemos un colorante de distinto color, mezclamos bien.

Vamos poniendo masa de calda color en el molde de lo Cake Pops. Tapamos con la tapa y horneamos. Estara cocido en unos 8 o 10 minutos.

Dejamos las bolas en la nevera una  hora, para que la masa se enfrie.

La masa de colores antes de hornear

Deshacemos un poco de chocolate fondant, mojamos los palos y se los clavamos a la bolas

 . las volvemos a poner en la nevera, esta vez 1/2 hora, para que el chocolate de los palos de seque y se queden las bolas de bizcocho bien sujetas.


Deshacemos en el microondas el chocolate fondant con un poco de crema de leche y colorante alimentario. Removemos para que quede bien homogeneo.

Untamos las bolas con este chocolate, las clavamos en alguna caja, polixpan, o lo que

Ya horneados, clavamos los palos

tengamos a mano.

Cuando aun este la cobertura tierna la adornamos con alguna forma de azúcar, corazones, xispas de colores, fideos de chocolate,........ lo que queráis.

Las volvemos a introducir en la nevera. esta vez han de estar mas rato para que la cobertura de chocolate nos quede bien seca.

Quedaron super buenas, a mis compañeros de trabajo les encantaron.

Untando con chocolate coloreado de color verde

¡¡¡Bon Profit!!!

Ester

CAKE POPS NUVE

CAKE POPS NUVE 

Cake pops nuve, sin palo

INGREDIENTES

• 130 grs. de harina
• 50  grs. mantequilla
• 55 mil de leche
• 75 grs. azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cucharadita de cafe de levadura 
• colorante de color rosa
• extracto alimentario sabor nuve

para los palos:

• chocolate blanco fondant



La masa en el molde, ya horneada

• palos de madera o de plástico

para la decoración:

• chocolate con leche fondant
• nata liquida 
• colorante alimentario
• adornos de azúcar

ELABORACIÓN:

El chocolate fondant blanco

Necesitamos un molde de silicona de Cake Pops

Hacemos la masa del bizcocho, le añadimos el colorante y el sabor.

Vamos poniendo masa de calda color en el molde de lo Cake Pops. Tapamos con la tapa y horneamos. Estara cocido en unos 8 o 10 minutos.

Dejamos las bolas en la nevera una  hora, para que la masa se enfrie.

Untandola con el chocolate rosa

Deshacemos un poco de chocolate fondant, mojamos los palos y se los clavamos a la bolas. las volvemos a poner en la nevera, esta vez 1/2 hora, para que el chocolate de los palos de seque y se queden las bolas de bizcocho bien sujetas.

Deshacemos en el microondas el chocolate fondant con un poco de crema de leche y colorante alimentario. Removemos para que quede bien homogeneo.

Untamos las bolas con este chocolate, las clavamos en alguna caja, polixpan, o lo que tengamos a mano.

Cuando aun este la cobertura tierna la adornamos con alguna forma de azúcar, corazones,

Enganchando la decoración

xispas de colores, fideos de chocolate,........ lo que queráis.

Las volvemos a introducir en la nevera. esta vez han de estar mas rato para que la cobertura de chocolate nos quede bien seca.

Yo no espere los tiempos que os he descrito y los palos se me desengancharon de las bolas, pero como soy una chica con recursos las puse en papelitos de bombón y también quedaron monisimas.


Quedaron super buenas, a mis compañeros de trabajo les encantaron.

¡¡¡Bon Profit!!!

Ester

FIDEOS CHINOS CON TERNERA

FIDEOS CHINOS CON TERNERA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 250 gramos de bistec de ternera
• 80-100 gramos de fideos chinos de harina de trigo
• pimiento verde, pequeño
• 1/2 pimiento rojo.
• 1 zanahoria
• 200 gramos de champiñones
• 1 puerro
• 2 ajos
•  sal
• aceite de oliva
• salsa de soja (opcional)

Cortamos la carne en tiras, la freímos con un poco de sal. La sacamos de la sartén y la reservamos.

  

Lavamos y troceamos a tiras delgadas el puerro, los pimientos y la zanahoria, lo ponemos todo a freír en el mismo aceite que hemos frito la carne. Troceamos los ajos y los incorporamos. Por ultimo añadimos los champiñones que previamente habremos lavado y cortado a laminas muy pequeñas. 

Cuando tengamos toda las verduras listas añadimos la ternera que habíamos reservado. Removemos todo junto para que se mezclen todas las verduras con la ternera.

Deberías de leer las instrucciones de cocción que traiga tu paquete de fideos chinos pero si no dice nada en el envase lo hacemos igual que cuando cocemos pasta italiana. Ponemos una olla al fuego con abundante agua, un poco de sal y un chorro de aceite. Cuando hierve añadimos los fideos chinos. En unos 4 minutos ya estarán cocidos. Los escurrimos y los ponemos a refrescar debajo del grifo, con gua fría. Los dejamos escurrir.

En una sartén ponemos aceite, cuando este caliente vertemos los fideos, removemos que no se nos peguen, los dejamos freír 1 minuto. Añadimos las verduras con la ternera. Removemos bien para que todo se nos mezcle.

Si nos gusta la soja este es el momento en que hay que añadirla, vertemos un poco por encima de los fideos, antes de sacarlos de la sartén.

Y ya están a punto de comer, ya lo podemos servir en 2  platos un poco ondos.

Me quedaron unos fideos super buenos. He puesto las medidas para 2, pero yo los cocine para 5. Además yo se comer con palillos así que los serví con palillos. No puse cubiertos en la mesa, ¡menuda putada para mis comensales!, al final como soy buena persona les saque tenedores y por fin pudieron saborear estos deliciosos Fideos chinos.

Para beber compre cerveza china o japonesa, la verdad es que no conseguí enterarme bien bien de su procedencia.

¡¡¡Bon Profit!!!

Ester

ROVELLONS - SETAS CON AJO Y PEREJIL

Los bulets a punto de comer

INGREDIENTES:

• 1 Kg. o mas de setas, estas de las fotos son rovellons.
• 5 ajos, o mas si tenemos mas setas.
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Tenemos que limpiar las setas, cortamos el trozo del tronco que aun pueda tener tierra, una a una las lavamos con agua corriente, en un bol ponemos agua y las vamos poniendo alli boca a bajo para que se desprenda la tierra que puedan llevar.

2 bulets solitarios en el bosque

Las escurrimos.

En una sarten con aceite ponemos los ajos troceados, cuando ya estan un poco dorados añadimos las setas con el perejil troceado.

Las setas de la clase que sean siempre sueltan jugo al principio, por eso primero ponemos los ajos, para que dejen sabor en el aceite, si no nos quedarian hervidos en vez de fritos.

Cuando ya se ha avaporado el jugo los dejamos un ratito mas, pero sin que se queden secos. Y ya esta ya tenemos unos buenisismos bolets a punto de comer.

Los bolets comprados en el mercado

Yo siempre compro para despues congelarlos, asi tengo durante mas meses la posibilidad de comer unas fanasticas setas. Son mucho mas sabrosas que las de pote.

Las pequeñas como botoncitos las congelo y las uso siempre como guarnición en alguna receta Navideña.

Los teneis que congelar un poco antes de que esten listos para comer. Los decongelais el dia antes de necesiarlos y los terminais de cocinar cuando los vayais a comer, solos o en un guiso.

Si teneis la posibilidad de ir la monte a cogerlas vosotros mismos aun os sabran mejor.

Hay que ir con mucho cuidado de no cogerlas venenosas,......¡¡¡ muchas se pueden confundir.!!! Asi que, ja estais haciendo recuento de vuestros amigos boletaires para quedar con ellos y pegaros a su lado como lapas.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus i Núria

TRENZA DE CABELLO DE ÁNGEL

TRENZA DE CABELLO DE ÁNGEL

Trenza de cabello de ángel

INGREDIENTES: 

• 1 masa de hojaldre
• cabello de ángel
• nueces o otros frutos secos
• canela en polvo
• azúcar
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

Hemos hecho unos cortes en la masa

Extendemos la masa en una fuente de horno, encima de papel para hornear

 Realizamos cortes oblicuos y paralelos entre sí.

Colocamos el cabello de ángel en el centro, pudiéndose añadir frutos secos, etc.

Trenzamos las secciones.

Con la ayuda de un pincel de silicona untamos un poco de aceite por encima de la

Ya colocado todo el relleno
hacemos la trenza

trenza.

Espolvoreamos por encima canela, azúcar y frutos secos troceados.

Lo ponemos en el horno durante 15 minutos.

Esta riquisima trenza nos la cocino mi compañera de curro Ana Maria, a todas nos gusto un montón, nos la zampamos en un plis, plas. Y no por que seamos un atajo de glotonas, si no por que estaba muy, muy buena.

Pintamos con el aceite

Pero nos supo a poco, en vez de una trenza nos tendría que haber traído toda una peluca de trenzas africanas.

¡¡¡Bon Profit!!!


Núria

FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS

FRUTOS SECOS CARAMELIZADOS

  


INGREDIENTES: 

• 1 bol de fruta seca, limpia, sin la cascara.
• 2/3 partes de azúcar (como medida el mismo bol)
• 2/3 partes de agua (también  como medida el mismo bol)
  

ELABORACIÓN:

En una olla ponemos a calentar el agua con el azúcar, hacemos un almíbar ligero. 

Añadimos la fruta seca y vamos removiendo con mucho cuidado.

Cuando el azúcar empiece a engancharse en la olla ya estarán caramelizados los Frutos secos.

Podemos hacer la garapinyada mas o menos tostada. Depende de cuanto tiempo lo tengamos al fuego.

Las nueces caramelizadas

Ponemos la fruta en un plato y vamos removiendo para que queden separadas y no se enganchen. Cuando ya están enfriadas ya no se enganchan.

Y ya esta, ya tenemos los Frutos secos caramelizados a punto de comer.

Estas nueces caramelizadas - garrapinyades nos las ha enviado mi amiga y compañera Asun.

Estaban requetè buenas, tenemos un comedor laboral que es una autentico zulo, pero con estos postres tan sabrosos hasta nos parece mas bonito.

Las nueces eran de su cosecha, de sus nogales que tiene plantados en el Matarranya.

Esta mujer además de oficinista resulta que es terrateniente. Lo que no se es si cobra tantas subvenciones como la Duquesa de Alba. Mañana mientras comemos en el zulo se lo pregunto.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria

TORTILLA DE AJOS TIERNOS

TORTILLA DE AJOS TIERNOS

La tortilla de ajos tiernos

INGREDIENTES:

• 2 manojos de ajos tiernos
• 4 huevos
• 1 cucharada de harina (opcional)
• 1 chorro de Leche
• sal
• aceite de oliva
• 
  

ELABORACIÓN:

Pelamos los ajos tiernos, los lavamos y los troceamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y los freímos, con un poco de sal. Con cuidado

Los 2 manjos de ajos tiernos

de que no se nos quemen.

Batimos los huevos, vertemos un chorrito de Leche, un poco de sal y la cucharada de harina (es opcional), añadimos los ajos, removemos. que quede todo bien mezclado.

Ponemos un poco de aceite en la sartén, vertemos los huevos con los ajos tiernos fritos. Cuajamos la tortilla por un lado, con la ayuda de un plato la volteamos y la      cuajamos por el otro lado.

Y ya esta, ya tenemos esta riquíssima tortilla a punto de comer. La acompañamos de pan con tomate. Ver la receta en este Blog.


Los ajos enteros, ya limpios

Queda una tortilla super buena, es de las  favoritas de mi marido.

A él a parte del pan con tomate le gusta acompañarla de una cerveza bien fría.

Como ya esta jubilado normalmente  el que va a hacer la compra es él.  Pero no hace como Juan Palomo, yo me lo guiso yo me lo como.

Friendo los ajos

El compra los manojos de ajos, los deja en el mármol de la cocina y espera que yo me percate de su presencia, dándose lugar a la transformación de manojos de ajos por tortilla. ¡Milagro! ¡Milagro!

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria.

TARTA DE HOJALDRE CON MACEDONIA

TARTA DE HOJALDRE CON MACEDONIA

Tarta de hojaldre con macedonia

IINGREDIENTES:

• 1 masa de hojaldre
• 1 bote de macedonia
• 3 rodajas de piña en su jugo
• 6 cerezas confitadas
• 100 mil. de leche condensada
• 6 cuadraditos de chocolate blanco
• mantequilla (fácil de untar)

para la decoración:

• nata en espray

Los ingredientes

ELABORACIÓN:

Cortamos a trozos pequeños la piña y 5 cerezas. Ponemos a escurrir la macedonia, las cerezas  y la piña.

Extendemos la masa de hojaldre por encima de un molde redondo, apto para horno.

La untamos con un poco de mantequilla.

Ponemos en ella la macedonia, vertemos la leche condensada y mezclamos todo junto,

La fruta con la leche
condensada y el chocolate

Partimos el chocolate blanco en trozos pequeños y los incorporamos a la mezcla.

Con cuidado cerramos la masa, untamos la capa exterior con un poco de mantequilla, hacemos unos agujeros para que respire al cocer y la adornamos con una guinda en el centro.

La introducimos en el horno previamente precalentado a 180º solo por abajo.

Si a los 40 minutos (mas o menos) vemos que no  acaba de coger color subimos la temperatura hasta 200º y encendemos el gratinador.

A punto de hornear

La dejamos templar y ya nos la podemos comer, asi tebia esta muy buena.

Decore las porciones con un poco de nata, de esa de bote en espray.

Hice esta tarta para merendar, con unas copichelas de cava bien fresquito pasaba de rechupete. Vinieron a visitarnos nuestras amigas del viaje a Kenia, Silvia i Genny. Ya hace 3 veranos que coincidimos de safari pero aun conservamos la amistad.

La ración en el plato

Nos lo pasamos fenomenal, en Kenia esdtas un monton de Parques Naturales y ves un
monton de animales grandes, muy, muy grandes.  Cada dia nos decia el chofer-guia, ¡vamos a por los 5 grandes!

A mi los animales que mas me gustan son las Jirafas y los Elefantes. Y los que menos me gustan son los Leones y los Cocodrilos. Por cierto el cocodrilo cocinado  sabe a pollo.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria

TORTILLA DE GUISANTES Y BEICON

TORTILLA DE GUISANTES Y BEICON

Tortilla de guisantes y  beicon

INGREDIENTES:

• 500 grs. de guisantes congelados
• 4 ajos
• 150 grs. de tacos de beicon
• 8 huevos
• leche
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

En un bol apto para microondas ponemos a cocer los guisantes con un poco de agua y un poco de sal, unos 15 minutos, depende de

Los guisantes cocidos

 
la potencia del microondas.

Cuando estén cocidos los escurrimos.

Pelamos y troceamos los ajos, los ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite, añadimos los taquitos de beicon y lo freímos todo junto.

En un bol batimos los huevos con un chorro de leche y un poco de sal. Añadimos los guisantes.


Friendo los ajos y el beicon

Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite, cuando este caliente vertemos la mezcla. 

Cuajamos la tortilla por un lado, con la ayuda de un plato la volteamos y la cuajamos por el otro lado.

Los guisantes quedan un poco sueltos, si quereis que os queden mas apelmazados tenemos que añadir 1 cucharada sopera de harina cuando batamos los huevos.

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer esta sabrosa tortilla. la acompañamos de pan con

Cuajando la tortilla

tomate (ver la receta en este Blog).

En el tiempo de la recolección de guisantes podéis hacer esta tortilla con guisantes frescos, de los que van en su vaina. Por que los otros también son frescos, vamos son requete frescos, ¡recien salidos del congelador.!

Cuando mi hermano y yo eramos pequeños mi madre o mi abuela compraban guisantes con vaina y nos ponian a desgranar a todos los crios, lo recuerdo como algo divertido. De vez en cuando nos comiamos algun guisante crudo, estaban buenos. Yo es que me lo como todo, asi me va.

Ración en el plato

¡¡¡Bon Profit!!!




Neus i Núria

BERENJENAS CON JAMÓN SERRANO

Berenjenas con jamón serrano

BERENJENAS CON JAMÓN SERRANO 

INGREDIENTES:

• 2 berenjenas
• 1 bric de fritada
• 4 o 8  lonchas de jamon serrano
• 4 lonchas de queso (opcional)
• sal (opcional)

ELABORACIÓN:

Partimos las berenjenas por la mitad, si teneis tiempo ponerlas en remojo en agua y sal. Si són un poco picantes con eso se les ira el picor.

A punto de cocer

Les hacemos unos cortes, a modo de rombos, y las introducimos en el microondas. Unos 20 minutos.

Las sacamos y repartimos por encima la fritada, las cubrimos con una o dos lonchas de jamón.

Volvemos a ponerlas en el microondas, esta vez tan solo 5 minutos. No le pongais sal, el jamón cocido acostumbra a potenciar mas el salado.

Tenemos a punto 2 tappers, colocamos 2 mitades en cada uno. Les ponemos la loncha de queso partida por la mitad en cada mitad de berenjena, por

Poniendo la fritada

encima del jamón, cerramos el taper y lo dejamos en la nevera hasta el dia siguiente en que cada cual se lelvara su tapper al curro.

Cuando nos lo calentemos en el microondas laboral el queso se nos derretira por encima del jamón y nos quedara super bueno. Si os olvidais de ponerle el queso o no sois no se lo poneis y las berenjenas os quedaran igual de buenas.

Este "picnic" se lo preparo mi marido Toni a nuestros hijos, que algunos dias se han de llevar la comida al curro, con esto y un yogourt o una fruta ya


Bien cubiertas de fritada

comes y aguantas hasta a hora de merendar o cenar.

Si al mediodia comes mucho te cuesta un montón trabajar por las tardes, bueno siendo sinceros siempre cuesta un montón trabajar por las tardes, pero si estas muy lleno aun cuesta mas. Corres el peligro de echarte una siesta en la mesa y si el jefe te engancha........., te puede dar un patadon para despertarte ¡peligra tu culo!

¡¡¡Bon Profit!!



A punto de poner en el tapper

Núria



OBLEAS CON FRUTOS SECOS

OBLEAS CON FRUTOS SECOS

Obleas con Frutos secos

INGREDIENTES:

• obleas
• aceite de oliva
• anís
• azúcar
• avellanas tostadas
• almendras tostadas
• nueces 

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno, a 180º solo por abajo.



Poniendo el anis (la foto esta al
reves, no lo hice des de el techo)

En una bandeja de horno vamos colocando las obleas, encima de papel de horno.

Tiramos una gota de aceite en cada una y con la ayuda de un pincel de silicona la extendemos por toda la oblea.

Espolvoreamos azúcar por encima y vertemos unas gotas de anís por encima del azúcar.



Pelamos y troceamos los frutos secos por separado, las almendras, las avellanas y las nueces.



A punto de hornear

Los repartimos por separado por encima del azúcar, unas obleas con almendras, otras con avellanas y otras con nueces. Los apelmazamos contra la oblea, para que al hornear se queden enganchados con el azúcar.

Introducimos la fuente en el horno i en 10 minutos ya estarán horneados.

Sacar las obleas aun calientes, si no el azúcar sobrante se endurecerá con el papel y os constara mucho desengancharlas.

A punto de mer

Y ya esta, quedan super bien para acompañar con el cafetito y la copichuela de un domingo por la tarde, la sobremesa dominguera que intentamos dure lo mas posile por que cuando se termina ya casi casi es lunes y toca volver a ir a trabajar, si se tiene, o volver a buscar trabajo si no se tiene.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria

POLLO CON MAIZ

Pollo con maiz

POLLO CON MAIZ 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 6 cuartos traseros de pollo
• 2 mazorcas de maiz, ya cocidas.
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• 1 tomate
• sal
• pimienta (opccional)
• aceite de oliva
• 200 mil.vino (vi ranci)
• 100 mil. de agua

ELABORACIÓN:

Todos los ingredientes en crudo

Le quitamos la piel al pollo, asi sera mas ligth y ademas nos ahorramos tener que sucarrimar la piel para sacar pelillos de pollo. Los salpimentamos.

Pelamos la cebolla, la partimos en 4.

Desmembramos la cabeza de ajos. No los pelamos.

Partimos el tomate por la mitad.

Partimos las mazorcas en 4 tgrozos cada una. Cuesta mucho.

Cociendose

En una bandeja de horno ponemos a la vez todos los ingredientes, rociamos con el aceite, el agua  y el vino rancio.

Lo dejamos en el horno, previamente precantado a 180º, por arriba por abajo.

Quando el pollo ya este cocido y Tostado por un lado le damos la vuelta para que se nos dore por el otro lado. En 1 hora ya estara a punto de comer.

Quedo un pollo super bueno. Y las marcas estaven espectacularment buenas.

La ración en el plato

El maiz que es bastante soso però hecho asi tiene un sabor de pollo riquisimo.

Es como si fuera maiz transgenico, color y textura de maiz pero con sabor a pollo.

Y ademas de bueno este pollo es bastante ligth. Aunque todo depende de como se mire, ya que las gallines solo comen maiz y mirad que "redonditas" se ponen.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria